การทำแกงไก่หน่อไม้สด อร่อยได้ด้วยการทำเอง ง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิด
-ซื้อหกระทิ แยกหัวหาง 1 กก.
-หน่อไม้สดแบบหั่นแล้ว 1กก.
-ไก่ เอาเป็นแบบสะโพก ข้อหรือขา ตามแต่ชอบ เลือดไก่ 2ก้อน
-พริกแกงเผ็ด 2ขีด เพิ่มพริกสดตำ
-ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกแดงหั่นยาวๆ
ผมหน่อไม้กับน้ำเปล่าให้เดือดแก้ขื่น
ใส่หัวกระทิ ขั้วกับพริกแกงให้หอม
ใส่ไก่ ขั้วให้สุก
ใส่หางกระทิ ใส่หน่อไม้ ทิ้งให้เดือด
ทิ้งไว้ให้ไก่เปื่อย ให้ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกหั่น ทิ้งไว้อีกสักครู่ พอให้เปื่อย หอม
ตักกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็อร่อยดี..
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น